ТЫКВЕННЫЕ ВАФЛИ С КОКОСОВЫМ ЙОГУРТОМ

иногда весной приходит осеннее настроение, и тогда мы готовим изумительные тыквенные вафли. кристина очень любит тыкву и поэтому давно приучила нас к ее противоречивому вкусу, который будет кстати как в основном блюде, так и в десерте. надеемся, вам понравится рецепт.

тыквенное тесто (получится 8-10 вафель)

ингредиенты:

половинка средней тыквы (чтобы получилось 180-200 гр пюре)

2 яйца

2 стакана молока (480 мл молока)

3 ст. л. сливочного масла

280 гр муки

3 ст. л. сахара

3 чл разрыхлителя

2 чл корицы

1 щепотка соли

кокосовое масло для запекания

для украшения используйте кокосовый йогурт и орехи

начните делать тыквенное пюре:

разрежте тыкву и уберите семечки. испеките четвертинки на 200 градусах, пока мякоть не станет мягкой - это примерно 40 минут.

вафельное тесто:

растопить масло, смешать тыквенное пюре и молоко в блендере. взбить яйцо в течение 2 минут, вмешать растопленное масло, потом молоко и в конце тыквенное пюре. хорошо перемешать. смешать сухие ингредиенты и добавить их в тыквенную смесь. нагреть вафельницу и выпекать тесто до готовности. украсить все йогуртом и орехами.

#cooking #foodphoto